Les élevages

BOEUFS & VEAUX

• Génisses Aubrac-Charolais de 25 à 30 mois.
• Veaux de pré élevés sous la mère 10/14 mois.
• Engraissement à base de céréales produites sur la ferme (maïs, blé, orge, pois, sorgho, vesces, foin...)

VOLAILLES

• Joël élève pour nous des volailles au coeur du Rouergue aveyronnais
• 105 jours d'élevage en plein air
• Savoureux poulets de chair, race "cous plumés"
• Pintades fermières
• Volailles livrées prêtes à cuire

PIGEONS

• Notre voisin Lionel est un passionné de pigeons au Mont Royal.
• Pigeonneaux servis par les plus grands cuisiniers du Sud Ouest.
• Poids moyen 400 grammes, livrés prêts à cuire.

LAPINS

• Dominique près de Carmaux dans le Tarn élève ses lapins en plein air.
• Une techinque qui lui permet de produire ses lapins sans aucun antibiotiques.
• Une alimentation 100% végétale.
• Cette nourriture permet d'obtenir au terme de 90 jours de beaux lapins de 1.7 kg de carcasse.

AGNEAUX

• Agneaux nés et élevés dans le TARN et L'AVEYRON.
• Nourris avec une alimentation exclusivement végétale et minérale, avec graine de lin enrichie en Oméga 3.
• Marque Agnovalie.

PORCS

• Porc élevés en France, I.G.P. (Indication. Géographique. Protégée) Lacaune